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아얄라 몰 가는 길 오른쪽 편에 하우스 오브 레촌이라는 레촌 레스토랑이 있습니다.

많은 레촌 레스토랑을 다녀봤지만 이곳은 다른 곳과 달리 짜지 않고 담백한 맛이 있었습니다.

겉은 바삭하고 속은 촉촉하고 담백한게 정말 맛있었습니다. 

레촌과 같이 주는 소스가 매운맛 안 매운맛으로 나뉘어져 있고, 레촌 아니더라도 다양한 돼지고

기 요리도있습니다 그리고 다양한 마실거리도 있습니다!

한국에서 원나잇푸드트립 이라는 프로에서 코요테 멤버들이 와서 더욱 유명해졌다고 합니다.

레촌을 담아주는 용기도 귀여웠고 깔끔한 내부인테리어에 기분이 좋았습니다.

또한, 레촌 뿐 만 아니라 조개요리도 정말  어떤 음식보다 맛있었습니다. 

아얄라몰에서 가까우니 꼭 한번 가보세요! 맛있습니다

통돼지 바베큐 '레촌'을 아시나요?

필리핀의 잔칫집에는 꼭 있는 필리핀 전통요리 ‘레촌(Lechon)'을 소개합니다.

레촌은  필리핀 사람들이 가장 좋아하는 요리로, 축제, 파티, 결혼식, 기념일등의 

행사에 절대 빠지지 않고 있습니다.

레촌은 4~6개월정도 자란 어린 돼지를 속에 내장은 제거하고, 뱃속에 ’다마린드‘라는 상록식

물 잎으로 채워서 구워냅니다. 잘 구워진 레촌은 붉은빛깔을 띕니다. 껍질은 바삭바삭하고, 살

코기의 육직은 아주 부드럽습니다.

레촌 1마리의 가격은 돼지크기에 따라 3,000~5000 페소 정도입니다. (7만원~13만원입니다)

(하우스 오브 레촌에서는 1인분씩 소량 으로도 팔고 있습니다!)

닭을 이용해 레촌요리를 하면 Lechon Manok(레촌마녹)입니다.